Bieso es un pequeño pueblo ubicado en el departamento de Norte de Santander, en el noreste de Colombia. Está situado a unos 50 kilómetros de la capital, Cúcuta, y cuenta con una población aproximada de 3.000 habitantes. Es conocido por ser un lugar tranquilo, rodeado de hermosos paisajes naturales y por su producción de panela y miel de abeja.
Este pueblo es famoso por su mercado campesino, donde los habitantes venden sus productos agrícolas y artesanías. También es reconocido por su gastronomía, especialmente por sus platos a base de carne de cerdo y sus deliciosos postres elaborados con miel. Además, en Bieso se celebra una festividad anual en honor a su santo patrono, San Francisco Javier, donde se realizan actividades como desfiles, conciertos y muestras artísticas. Sin duda, Bieso es un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la cultura colombiana.
